Die Tische sind schön eingedeckt, es riecht nach Gebäck und Tee – ein Besuch in einem englischen Teehaus ist ein Erlebnis für sich. Das Farbspiel der Gebäckstücke in Kombination mit dem edlen weißen Geschirr liefert einen Vorgeschmack auf den vornehmen Genuss, der den Besucher erwartet. Die englische Teekultur ist einfach einzigartig und entführt den Besucher in eine Welt des sinnlichen Genusses in gehobener Atmosphäre.

Ob süße Scones mit clotted cream und Konfitüre oder herzhafte Häppchen mit Lachs oder Käse. Jedes Gebäck ist einzigartig und bereitet dem Gast in Kombination mit dem wunderbaren Aroma des vorzüglichen Tees ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. So wird essen und trinken zu einem gesellschaftlichen Ereignis, das seinesgleichen sucht.

Die englische Teekultur hat Tradition und entwickelte sich, seit die ersten Lieferungen an schwarzem Tee im 17. Jahrhundert die englische Küste erreichten. Bis heute ist die Teezeremonie aus der englischen Lebensart nicht wegzudenken. Aber vor dem Genuss kommt die Arbeit. Strenge Regeln, die unbedingt eingehalten werden sollten, prägen den Ablauf einer typischen Zeremonie. So darf man beispielsweise die Tasse nur mit zwei Fingern halten und der Tee darf nicht umgerührt werden, damit keine Geräusche entstehen. Lediglich ein leichtes, geräuschloses Schwenken des Löffels in der Tasse ist erlaubt. Wer erst einmal die vielen Regeln der Teezeremonie gelernt hat, kann dann die englische Teekultur mit ihren typischen Zeremonien in vollen Zügen genießen und sich wie ein Mitglied exklusiver Royaler Kreise fühlen.

England ist bekannt für seine Teekultur. Heutzutage ist der Tee dort das Nationalgetränk schlechthin und englische Teesorten gehören zum Inventar der meisten Haushalte. Doch das war nicht immer so. Anfang des 17. Jahrhunderts war der Tee sehr teuer, denn damals war es sehr aufwändig, ihn aus China zu importieren. Mitunter dauerte es bis zu neun Monate von der Ernte bis zum Konsum in England. Natürlich litt die Qualität darunter, aber man war sich damals dennoch einig über den guten Geschmack und die positiven gesundheitlichen Aspekte dieses erhabenen Getränkes. Aufgrund des hohen Aufwandes, den der Teeimport mit sich brachte, konnten es sich nur die gehobenen Gesellschaftsschichten leisten, Tee zu trinken. Er war ein absolutes Luxusgut und ausschließlich in der High Society und in adligen Kreisen verankert. Daher umweht den Teegenuss auch heute immer noch ein Hauch von Luxus, Stil und Etikette dieser großen vergangenen Zeit. Auch heutzutage steht der Genuss von Tee für einen gesunden Lebensstil, für Geselligkeit, Entspannung, Ruhe und Harmonie.

Man trinkt ihn in englischen Teehäusern immer noch nach den strengen Regeln der Teezeremonie. Der „Light Tea“ wird am Nachmittag in Kombination mit Scones oder anderem Gebäck serviert. Wird zu den Scones eine Spezielle Sahne, die „clotted Cream“ gereicht, spricht man auch vom „Cream Tea“. Am frühen Abend lädt man zum „High Tea“, zu dem deftigere Speisen gereicht werden. Der „Royal Tea“ wird mit Sherry oder Champagner kredenzt.

Englische Teesorten werden heute hauptsächlich in Indien und Sri Lanka angebaut

Zu den Beliebtesten zählen der Ceylon und der Darjeeling Tee. Sehr bekannt und beliebt – und das nicht nur in England – sind auch Teemischungen, wie beispielsweise der Earl Grey oder der English Breakfast Tea. Genießen Sie doch einmal Ihre ganz persönliche Auszeit mit unserem schwarzen Tee.

Der Britische Nachmittagstee – eine alte Tradition, etwas affektiert, mit dem Hauch einer geheimen Bedeutsamkeit, die jede englische Zeremonie begleitet. Um Zeuge der Darreichung englischen Tees zu werden und das gesamte Kolorit dieses Ereignisses zu spüren, lohnt es sich eines der aristokratischen Hotels in London zu besuchen (zum Beispiel Claridge’s hotel, Dorchester hotel oder das Palm Court), in denen alle Regeln der Britischen Etikette befolgt werden, welche sich vor mehr als zwei Jahrhunderten ausgeprägt hat.

Die Zeremonie des Teetrinkens in England

Heute ist die Englische Teezubereitung und das Servieren des Tees für Gäste und Café-Besucher ein gepflegter Akt, der ein angenehmes Gespräch und eine kurzzeitige Entspannung voraussetzt. Gleichzeitig bevorzugen Briten es, den Tee zu Hause zu trinken während sie alle unausgesprochenen Regeln einhalten, die von den Aristokraten zur Zeit der Kolonialisierung aufgestellt wurden. Die Ladies und Gentlemen brühen mehrere Sorten Tee (Gästen werden 5-7 Varianten angeboten) in einer keramischen oder gläsernen Teekanne  auf und lassen das Getränk 7-10 Minuten ziehen.

Zum Tee werden kleine Gebäckstücke, Sandwiches, Zwieback und Desserts angereicht, allerdings erst, wenn alle Teilnehmer der Teerunde ihre Plätze eingenommen haben. Essentielle Attribute für die Darreichung sind die Teekanne (zugedeckt mit einem Überzug aus Wolle), Tassen mit den dazugehörigen Untertassen, ein Heißwasserkrug, ein Milchkännchen, eine Zuckerdose mit Zuckerwürfeln, eine Zuckerzange, ein Untersetzer für das Teesieb und Teller für die Desserts.

Der Teetisch, bedeckt mit einer einfarbigen Tischdecke (weiß, rot oder blau), befindet sich im Wohnzimmer gleich neben dem Kamin. Zum Tee wird ebenfalls eine in Scheiben geschnittene Zitrone serviert, wobei Briten diesen „Russischen Tee“ nur äußerst selten trinken und lieber das Nationalgetränk im Original bevorzugen. Zuerst wir die Milch in die Teetasse gefüllt (ungefähr ¼ der Tasse), dann der Tee. Das Getränk wird in Ruhe und nur heiß getrunken!

Englischer Tee in Beuteln?

Es gibt einen weit verbreiteten Mythos, dass Beuteltee von minderwertigerer Qualität ist als die lose Variante und dass er nicht für „echte“ Tee-Zeremonien verwendet werden kann. Das ist ein großer Irrtum. Jeder verwendet einfach die Form, die ihm am bequemsten ist. Und minderwertige Ware kann in jeder Form vorkommen – auf dem Markt befinden sich mittlerweile viele Nachahmungen verschiedenster Handelsmarken. Aber diese sind auch leicht durch ihre geschmacklichen Eigenschaften zu entlarven.

Beuteltee der Familienmarke Ahmad enthält keine künstlichen Aromen oder synthetische Zusatzstoffe – nur natürliche Teeblätter von höchster Qualität. Die hermetische Isolation der aromatischen Blätter erlaubt eine vollständige Aufrechterhaltung des Geschmacks  dieses edlen Getränkes. Indem Sie Ihren Gästen Ahmad Tee unter Beachtung der wichtigsten Regeln der Britischen Etikette servieren, zollen Sie der englischen Tee-Tradition  und der makellosen Qualität der nationalen Marke einen edlen Tribut.